Cuisines Créoles

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Recettes de confitures :​

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Pour réaliser votre confiture de papayes vertes, vous devez en premier lieu, ôter la peau de vos papayes et retirer les graines. Ensuite, découpez-les en dés. Faites blanchir la chair durant 5 minutes.

Pour réaliser votre confiture de patates douces, vous devez en premier lieu, laver et ôter la peau de vos patates douces. Ensuite, découpez-les en petits dés et plongez-les dans un bol d’eau citronnée. Laissez-les mariner et préparez votre sirop.

Pour réaliser votre confiture de quénettes, vous devez en premier lieu ôter la peau de vos quénettes et conserver les graines. Récupérez une casserole contenant 1/2 litre d’eau. Rajoutez la cannelle râpée,