Cuisines Créoles

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Recettes de desserts non glacés :​

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Nom de la recette :

Pour réaliser votre gratin d’oranges-pays, vous devez en premier lieu éplucher à vif 5 oranges-pays. Ensuite, découpez-les en quartiers et retirez les graines.

Pour réaliser votre gratin de pamplemousse, vous devez en premier lieu éplucher à vif 5 pamplemousses. Ensuite, découpez-les en quartiers et retirez les graines.

Pour réaliser votre îlet du gosier, vous devez en premier lieu séparer vos blancs de vos jaunes d’œufs. Mettez vos jaunes d’œufs de côté. Montez en neige vos 10 blancs d’œufs accompagnés d’une pointe de sel. Une fois correctement montés, rajoutez vos 150 grammes de sucre en poudre et mixez à nouveau.