Cuisines Créoles

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Recettes de fruits confits :

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Nom de la recette :

Pour réaliser vos papayes confites, vous devez en premier lieu laver vos papayes. Ensuite, ôtez les graines, la peau, puis découpez-les en lamelles d’1 cm d’épaisseur.

Pour réaliser votre peau de chadec confite, vous devez en premier lieu ôter le zeste de vos chadecs. Ensuite, récupérez la peau blanche et épaisse qui recouvre la chair. Découpez la peau en bandes moyennement larges et trempez-les dans de l’eau salée durant 2 jours. Il vous faudra changer l’eau absolument chaque jour.

Pour réaliser votre peau de pastèque confite, vous devez en premier lieu ôter la peau verte de votre pastèque. Ensuite, récupérez la peau blanche et épaisse qui recouvre la chair rouge. Découpez la peau en bandes moyennement larges et trempez-les dans de l’eau salée durant 2 jours. Il vous faudra changer l’eau absolument chaque jour.