Cuisines Créoles

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Recettes de beurres :​

Préparation :
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Nom de la recette :

Pour réaliser votre beurre blanc, vous devez en premier lieu déposer une casserole sur le feu. Puis, versez vos 10 cl de crème fraîche ainsi que le jus de votre citron vert (conservez la peau de votre citron).

Laissez la sauce se consommer légèrement quelques instants.

Pour réaliser votre beurre manié, vous devez en premier lieu, laisser votre beurre ramollir dans un bol.

Pour réaliser votre beurre nantais, vous devez en premier lieu hacher finement l’oignon et les oignons-pays. Déposez-les dans une casserole accompagnés du vinaigre, et laissez réduire presque à sec.