Cuisines Créoles

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Pour réaliser votre omelette aux crevettes, vous devez en premier lieu, préparer vos crevettes (suivez l’étape 1). Ensuite, décortiquez et conservez les queues de vos crevettes. Découpez 6 queues en petits dés et déposez les autres au frais.

Pour réaliser votre omelette aux gombos, vous devez en premier lieu, découper la tête et la queue de vos gombos. Ensuite, faites bouillir vos gombos dans une casserole d’eau légèrement salée. 

Pour réaliser votre omelette aux lambis, vous devez en premier lieu, préparer et nettoyer vos lambis. Découpez la chair en fines lamelles et faites-les cuire dans un court-bouillon. Rajoutez de l’ail et du persil haché dans le court-bouillon.