Cuisines Créoles

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Préparation :
Catégorie :
Nom de la recette :

Pour réaliser vos balaous marinés, vous devez en premier lieu lever vos filets de poisson avec précaution. Ensuite, disposez vos filets dans un plat creux et nappez-les d’une bonne quantité de sel.

Pour réaliser votre blanquette de poissons, vous devez en premier lieu éplucher et tourner 3 de vos carottes, ainsi que vos navets.

Pour réaliser vos crabes parfumés au fruit à pain, vous devez en premier lieu hacher finement les oignons-pays, l’ail, le persil, le piment, le thym et les oignons. Puis, épluchez et tournez vos 3 carottes.

Pour réaliser votre crème de papaye gratinée, vous devez en premier lieu, séparer votre papaye en deux parties. Pour ce faire, coupez 1/4  de votre papaye.

Pour réaliser votre daube de requin-mulet, vous devez en premier lieu récupérer un faitout d’eau. Portez-le à ébullition. Ensuite, plongez votre requin 2 à 3 minutes, puis retirez-le et grattez sa peau (retirez toute la peau).