Cuisines Créoles

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Recettes à base de cristophine :​

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Pour réaliser vos cristophines farcies, lavez vos cristophines et coupez-les en 2. Faites-les cuire dans une casserole d’eau légèrement salée.

Pour réaliser vos cristophines farcies au crabe, vous devez en premier lieu nettoyer convenablement vos crabes. Ensuite, dans une casserole d’eau, faites cuire vos crabes accompagnés de vos carottes, d’un oignon, du persil, du poivre, du sel et du thym.