Cuisines Créoles

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Recettes à base d'igname :

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Pour réaliser vos chips de banane et d’igname, ôtez la peau de vos bananes et de votre igname. Coupez vos citrons en 2 et frottez-les à vos bananes. Ensuite, faites tremper vos bananes dans un bol contenant de l’eau citronnée.

Versez de l’eau légèrement salée dans une casserole, puis faites cuire vos dés d’igname. Une fois la cuisson achevée, égouttez-les.

Pour réaliser votre émincée d’igname au fromage, vous devez en premier lieu ôter la peau de votre igname. Puis, découpez-la en morceaux.

Pour préparer votre filet de bœuf et ses légumes pays, il vous faudra en premier lieu, préparer à l’aide de votre cocotte un bouillon composé de votre parure de bœuf, ainsi que de votre bouquet garni (2 oignons-pays, le persil, et le thym).