Cuisines Créoles

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Préparation :
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Nom de la recette :

Pour réaliser vos ailerons de dinde à la manière antillaise, il vous faudra dans un premier temps brûler les poils de vos ailerons de dinde. Nettoyez-les, et ensuite coupez-les en deux morceaux.

Pour réaliser un bébélé, nettoyez votre queue de cochon, puis découpez-la en petits morceaux. Faites des lardons avec le bout de viande à l’extrémité de la queue de cochon (si la queue de cochon présente de la viande à son extrémité).