Recettes à base d'anis vert :
Trouvez cet aliment sur les marchés de :
Guadeloupe :
Aidez-nous à le référencer : cliquer ici
Martinique :
Aidez-nous à le référencer : cliquer ici
Guyane :
Aidez-nous à le référencer : cliquer ici
Réunion :
Aidez-nous à le référencer : cliquer ici
Préparation :
Catégorie :
Nom de la recette :
Pour réaliser votre bouillabaisse façon créole, vous devez en premier lieu vider vos poissons. Puis, préparez vos ouassous (ne suivez que l’étape 1 concernant la préparation des ouassous) sans oublier de casser vos pinces de crabes.
Pour réaliser votre foie en pimentade, vous devez ôter s’il y a lieu la peau et les nerfs. Ensuite, découpez le foie en fines lamelles, et laissez-les tremper dans un bol d’eau citronnée (conservez un citron vert). Coupez un oignon-pays et un piment, puis ajoutez-les à votre bol.
