Cuisines Créoles

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Pour réaliser vos balaous fumés et ses pommes terre, vous devez en premier lieu laver correctement vos pommes de terre. Puis, salez et poivrez. Ensuite, roulez-les dans de la sauce chien (créole)et parsemez-les d’épices de votre sauce.

Pour réaliser votre blaff de saucissons, vous devez en premier lieu hacher finement les oignons-pays, l’ail, le persil, le piment et les oignons.

Pour réaliser votre bonite fumée, vous devez en premier lieu, écailler, vider et nettoyer votre boniteLevez vos filets de poissons, puis retirez la peau.

Pour réaliser vos cigales de mer au chou, vous devez en premier lieu récupérer une cocotte contenant 1 litre d’eau. Ensuite, découpez en morceaux les carottes et les oignons.