Cuisines Créoles

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Recettes à base de corossol :​

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Préparation :
Catégorie :
Nom de la recette :

Pour réaliser vos brochettes de fruits tropicaux, vous devez en premier lieu laver et ôter la peau de vos fruits. Coupez-les en morceaux de taille moyenne. Récupérez vos pics à brochettes et embrochez vos morceaux de fruits en les alternant. Rajoutez des bigarreaux aux extrémités.

Pour réaliser votre confiture de corossol, vous devez en premier lieu, ôter la peau du corossol et retirer ses graines. Conservez la chair dans un saladier, puis préparez votre sirop. Récupérez une casserole et versez un demi-litre d’eau dedans. Ajoutez la cannelle, la muscade râpée, le sucre et la vanille. Versez le jus et le zeste de citron vert. Portez à ébullition.

Pour réaliser votre coulis de corossol, vous devez en premier lieu laver et ôter la peau de votre corossol. Ensuite, retirez la partie filandreuse qui se trouve au centre du corossol et retirez les graines. Déposez la chair du fruit dans un saladier. Rajoutez les 20 cl de sirop neutre et de lait. Pressez votre citron et versez son jus dans le saladier.

Pour réaliser votre divine au corossol, vous devez en premier lieu couper votre fruit en deux. Ensuite, vide-le et conservez la pulpe dans un bol. Versez un demi-verre d’eau dans le bol et mixez une minute ou deux, à l’aide d’un blender.

Pour réaliser votre givré de corossol, vous devez en premier lieu découper votre corossol à hauteur d’1/3 et dans le sens horizontale.