Cuisines Créoles

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Recettes à base de langouste :

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Pour réaliser votre bisque de langouste, vous devez en premier lieu, faire cuire votre langouste. Puis, séparez la tête de la queue de votre langouste, et coupez la tête en plusieurs morceaux. Conservez la queue pour une autre recette.

Pour réaliser vos brochettes guyanaises, vous devez en premier lieu ôter la carapace (suivez l’étape 1) de vos crevettes et ouassous. Ensuite, coupez dans le sens de la longueur votre langouste, puis découpez la chair en 10 morceaux.